Seit 2015 in Saarbrücken
Kochen, wie wir selbst gern essen.
Marco Rinaldi hat das Bistro Lindenblatt 2015 in Saarbrücken eröffnet. Den Namen gab die alte Linde auf unserer Terrasse. Heute kochen und servieren wir mit einem kleinen, festen Team.
Marcos Familie stammt aus dem Piemont – das schmeckt man bei der Pasta und beim Tiramisu. Sonst kochen wir, was die Region gerade hergibt, mit einer bewusst kleinen Karte. Und wir nehmen uns Zeit für Sie: mittags für eine kurze Pause, abends für einen ganzen Abend.
– Marco Rinaldi
Frisch statt fertig
Soßen, Brühen, Pasta und Desserts machen wir selbst.
Kleine Karte
Lieber wenige Gerichte, die wir richtig gut können.
Gern Gastgeber
Sie sollen sich wohlfühlen – vom ersten Gruß bis zum Espresso.
Unsere Jahrgänge
Vom kleinen Bistro zur langen Tafel.
2015
Eröffnung
Marco Rinaldi eröffnet das Bistro mit 28 Plätzen und einer kleinen Karte.
2017
Die Terrasse
Unter der alten Linde stehen die ersten Tische – sie gibt dem Haus seinen Namen.
2019
Der Nebenraum
Seitdem feiern Familien und Firmen bei uns mit bis zu 30 Gästen.
2022
Kochabende
Montags gehört die Küche unseren Gästen.
Heute
Ein festes Team
Eine Karte, die mit den Jahreszeiten wechselt – und viele Gäste, die wiederkommen.
Das Team
Die Menschen hinter dem Pass.
Marco Rinaldi
Koch & Gastgeber
Gelernter Koch, Inhaber seit 2015
Pasta, Schmorgerichte, Saisonkarte
„Ich koche nach den Rezepten meiner Familie – mit dem, was die Region gerade hergibt.“
Sabine Rinaldi
Service & Reservierungen
Restaurantfachfrau
Feiern, Gruppen, Weinbegleitung
„Ihre Feier plane ich vom ersten Anruf bis zum letzten Espresso mit Ihnen.“
Tim Jung
Koch
Seit 2019 im Team
Mittagstisch und Desserts
„Die Wochentafel schreibe ich jeden Dienstag selbst – mit Kreide.“
Lara Scherer
Auszubildende Köchin
2. Ausbildungsjahr
Vorspeisen und Kochabende
„Am liebsten mag ich die Montage, wenn Gäste mit uns kochen.“
Auf Ihrer Website stehen hier Fotos Ihres eigenen Teams – wir sagen Ihnen, wie sie als Serie gut werden.
Woher es kommt
Regional, wo es geht. Ehrlich, wo nicht.
- Gemüse & Kräuter
- so oft es geht von Höfen aus der Region
- Brot
- jeden Morgen von einer Bäckerei aus dem Viertel
- Fleisch
- von einer Metzgerei aus dem Saarland
- Wein
- vor allem von Saar, Mosel und aus der Pfalz
Zitronen, Olivenöl und Parmesan kommen aus Italien – da machen wir keine Ausnahme.
Bis bald
Lernen Sie uns kennen – am besten bei Tisch.
Mittags auf einen Teller, abends für einen ganzen Abend oder montags am Küchentresen. Wir freuen uns auf Sie.
Route planen
Auf Ihrer Website öffnet dieser Knopf die Routenplanung – Google Maps oder Apple Karten – direkt mit Ihrer Adresse. In diesem Branchenkonzept ist die Adresse ein Beispiel.
Ihr Instagram-Profil
Auf Ihrer Website führt dieser Link zu Ihrem Instagram-Profil. Wir zeigen ausgewählte Fotos ohne eingebetteten Feed – so fließen keine Daten an Instagram, bevor jemand klickt.